Ngomongin kopi susu kekinian, siapa sih yang nggak tergoda? Rasanya creamy, manis, tapi tetap ada tendangan kopinya. Nah, kamu tahu nggak, bikin kopi susu kekinian tuh gampang banget loh di rumah!
Nggak perlu alat mahal, cukup pakai bahan-bahan simpel aja. Yang penting, kamu tahu takarannya dan urutannya. Hasilnya? Bisa ngalahin kopi kafe, serius!
Yuk, kita bongkar bareng-bareng gimana cara bikin kopi susu kekinian yang hits banget di kalangan anak muda. Siap-siap jadi barista rumahan, ya!
1. Siapkan Bahan Dasar yang Wajib Ada
Pertama-tama, kamu harus siapkan kopi. Bisa pakai espresso kalau punya mesin, tapi kalau nggak, kopi bubuk hitam yang pekat juga oke kok.
Terus kamu butuh susu cair UHT full cream biar rasa kopinya tetap creamy dan nggak keenceran. Hindari susu kental manis kalau mau versi kekinian yang light.
Terakhir, siapkan gula aren cair. Ini dia yang bikin cita rasa kopi kekinian beda dari kopi biasa. Gula arennya kasih aroma dan rasa khas yang bikin nagih.
2. Langkah-Langkah Membuat Kopi Susu Kekinian
Seduh kopi hitam dulu. Takaran idealnya 1-2 sendok makan kopi diseduh dengan 50–60 ml air panas. Aduk rata, lalu saring.
Tuang gula aren cair ke dasar gelas, kira-kira 1–2 sendok makan tergantung selera manis kamu. Bisa juga ditambah sedikit es batu dulu kalau mau versi dingin.
Masukkan es batu secukupnya, lalu tuang susu cair sampai ¾ gelas. Terakhir, tuangkan kopi secara perlahan di atas susu biar warnanya bergradasi cantik.
3. Tips Biar Kopi Susu Tambah Nikmat
Pakai es batu dari air matang yang udah direbus, ya! Jangan langsung ambil dari freezer kalau kamu ragu soal kebersihannya.
Kalau suka sensasi creamy lebih kuat, boleh banget tambahin sedikit krimer atau pakai susu evaporasi. Tapi tetap sesuaiin sama selera, ya.
Dan yang paling penting, cobain tuang kopi pelan-pelan di atas susu supaya efek layer-nya dapet. Estetik dan pastinya enak buat difoto sebelum diminum.
4. Variasi Kopi Susu Kekinian yang Bisa Dicoba
Kalau udah bisa bikin versi basic-nya, kamu bisa coba variasi lain loh. Misalnya kopi susu dengan tambahan boba, dalgona foam, atau rempah-rempah.
Kopi susu boba tinggal tambahin boba matang di dasar gelas sebelum tuang gula aren dan susu. Praktis tapi tetap kekinian banget!
Bisa juga coba versi hangat buat yang nggak suka dingin. Tinggal panaskan susu dan gula aren, lalu tuang kopi di atasnya. Hangat, manis, dan mantap.
5. Perbandingan Takaran Kopi dan Susu yang Pas
Takaran kopi dan susu tuh penting banget loh buat hasil akhir rasanya. Kalau kebanyakan kopi, bisa jadi pahit banget dan overpowering. Lidah jadi capek duluan sebelum habis segelas.
Sebaliknya, kalau kebanyakan susu, nanti rasa kopinya malah tenggelam. Bukannya creamy enak, malah kayak susu doang yang dikasih air warna coklat. Jadi rasanya kurang greget gitu.
Takaran ideal biasanya 1:3 atau 1:4 antara kopi dan susu. Misalnya, 50 ml kopi disandingkan dengan 150–200 ml susu. Tapi tetap bisa disesuaikan sama selera kamu, ya!
Kesimpulan
Ternyata, cara membuat kopi susu kekinian itu gampang banget loh. Bahan simpel, alat seadanya, tapi hasilnya bisa bikin kamu puas banget.
Kamu bisa eksplorasi terus sampai nemu racikan favorit sendiri. Nggak cuma hemat, tapi juga bisa jadi peluang usaha kalau seriusin.
Jadi, besok pagi atau sore, cobain deh bikin kopi susu ala-ala cafe di dapur rumah. Siapa tahu, kamu bakal jadi langganan bikin kopi buat keluarga!
