Ngomongin soal jenis jenis bumbu dapur memang nggak ada habisnya, ya! Mulai dari yang bentuknya masih utuh sampai yang sudah halus dalam bentuk bubuk. Buat kamu yang hobi masak atau bahkan lagi merintis usaha kuliner, mengenal berbagai bumbu dapur itu penting banget loh.
Apalagi kalau kamu sudah mulai pakai mesin giling bumbu dapur, proses masak bisa jadi lebih praktis dan cepat. Nah, biar nggak bingung, yuk kita bahas satu per satu jenis-jenis bumbu dapur yang sering dipakai dalam masakan Indonesia!
Jenis Jenis Bumbu Dapur
Bumbu dapur adalah kunci cita rasa masakan. Tanpa bumbu, makanan terasa hambar, apalagi jika kamu masak dalam jumlah besar atau punya usaha kuliner penting banget paham jenis-jenis bumbu.
Agar proses memasak lebih praktis, terutama saat bumbu banyak, gunakan mesin giling bumbu. Hasilnya lebih halus, merata, dan hemat waktu.
1. Jenis Bumbu Dapur Dasar Bawang-Bawangan
Jenis jenis bumbu dapur yang paling sering dipakai tentu aja dari keluarga bawang. Mulai dari bawang merah, bawang putih, sampai bawang bombay.
Bawang merah biasanya buat tumisan dan sambal biar harum. Sedangkan bawang putih jadi andalan untuk bikin rasa masakan lebih gurih. Kalau mau aroma lebih kuat, bawang bombay bisa jadi pilihan.
Nah, kalau sudah punya mesin giling bumbu dapur, proses menghaluskan bawang dalam jumlah besar bisa jadi lebih cepat dan nggak bikin mata pedih.
2. Cabai, Si Penyemangat Rasa Pedas
Siapa sih yang nggak suka masakan pedas? Cabai jadi bumbu dapur favorit banyak orang Indonesia. Ada cabai merah besar, cabai rawit, sampai cabai keriting.
Mau bikin sambal atau masakan berkuah pedas? Tinggal haluskan cabai pakai mesin giling bumbu dapur biar lebih cepat dan hasilnya lebih halus.
3. Rempah-Rempah Kering yang Wajib Ada
Jenis jenis bumbu dapur lainnya adalah rempah-rempah kering. Mulai dari ketumbar, merica, jintan, pala, sampai kayu manis.
Biasanya, bumbu kering ini harus digiling dulu sebelum dipakai. Kalau dalam skala usaha, kamu pasti butuh mesin giling bumbu dapur yang bisa menggiling halus rempah-rempah tanpa repot.
4. Daun Aromatik yang Menyegarkan
Jangan lupakan daun-daunan yang sering di pakai sebagai bumbu aromatik. Seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan.
Walaupun biasanya nggak digiling, daun-daunan ini wajib ada di dapur karena bisa bikin aroma masakan lebih harum dan segar. Tapi kalau lagi bikin bumbu halus khas tradisional, kadang daun serai juga ikut digiling loh, terutama buat olahan rendang.
5. Jenis Bumbu Dapur Penyedap Alami
Selain garam dan gula, bumbu penyedap alami lain seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan kencur juga masuk dalam daftar jenis bumbu yang sering dipakai.
Biasanya, bahan-bahan ini juga perlu digeprek atau digiling sebelum dimasukkan ke dalam masakan. Nah, di sinilah peran mesin giling bumbu dapur jadi penting banget, apalagi kalau kamu masak dalam jumlah banyak.
6. Tips Menyimpan Bumbu Biar Awet
Setelah semua bumbu di giling, jangan lupa simpan dengan benar ya. Gunakan wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk.
Kalau produksi dalam jumlah besar, bisa juga simpan bumbu halus dalam freezer biar tahan lama. Mesin giling bumbu dapur modern biasanya juga mudah di bersihkan, jadi proses pengolahan bumbu tetap higienis.
Kesimpulan
Gimana? Ternyata mengenal jenis jenis bumbu dapur itu penting banget buat menunjang cita rasa masakan. Mulai dari bawang, cabai, rempah, sampai daun aromatik, semuanya punya peran masing-masing.
Apalagi kalau kamu sudah punya mesin giling bumbu dapur, proses mengolah bumbu dalam jumlah besar jadi lebih cepat dan praktis. Nggak cuma untuk kebutuhan rumah tangga, mesin ini juga bisa mendukung usaha kuliner kamu biar makin lancar. Yuk, mulai eksplorasi bumbu dapur dari sekarang dan ciptakan masakan dengan rasa terbaik!
